iPhoneのSafariにはPCブラウザについている"ソースの表示"がありません。興味ある人が少ないかもしれませんが...とりあえず方法のご紹介です。
　

実現方法

ブックマークレットを使って実現します。

ブックマークレットって？
iPhone 3Gで使える！　ブックマークレット大辞典をどうぞ。

私はこちらを使っています。もっと良いものをご存じでしたらお教え下さい。

ソースを表示する(PC用)
ソースを表示する(iPhone用)

登録方法

ブックマークレットをiPhoneから直接登録する方法を紹介します。
(PCと同期している方はPC用の内容をブックマークに追加してください。)

1. ソースを表示する(iPhone用)を開きます。
   
   　
2. Error - 404の画面になりますがシカトして、ブックマーク登録画面へ。
   　　
   　
3. タイトルを編集して登録します。
   　　
   　
4. いま登録したブックマークの編集画面を開きます。
   　　URL欄の冒頭にある"https://goodegg.jp/"の部分を削除してください。
   　　URLが"javascript:..."からはじまるようにします。
   　　
   ※文字列の左スクロールは虫眼鏡出しながらテキストエリア左端で固定する感じです。
   　　
   　

使い方

1. HTMLソースを表示したいページにsafariでアクセスします。
   　
2. 先ほど登録したブックマークレットを呼び出します。
   　
3. こんな感じでソースが表示されます。
   

　
　
　

出典

野島家研究所
http://www.exfiction.net/~nojimake/