iPhoneのロック回避方法がネットで公開 - ITmedia
ファームウェアアップデート出るまで気をつけましょう。以下に回避方法・MacRumors::Forumsの元記事・実験結果を紹介しておきます...(FW2.1にてこの件は解決済みです。）

回避方法

[設定]-[一般]-[ホームボタン]の"ホームボタンのダブルクリック"を[ホーム]もしくは[ipod]にします。
それでこの現象は回避可能です。

(もしくはよく使う項目に一件もデータを登録しないかですね。)

元記事

Major Security Flaw in 2.0.2 - MacRumors::Forums

実験

1. 現象が発生する状態において...
   　
2. パスコード入力画面左下の"緊急電話"をタップ
   　
3. 以下の画面がでてきたらホームボタンをダブルクリック
   　　
   　
4. あれ、こんな画面になっちゃった。
   　　
   　
5. メールアドレスをタップすればメールアプリが、ＵＲＬをタップすればSafariが起動する状態に...